| Découvrez les couteaux forgés le Dauphinois en acier damas. |
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 assionnés d'art coutelier, de coutellerie et amoureux du Dauphiné, Charles et Patrick Scappucci décidèrent en 1993 de dédier un couteau au Dauphiné sachant que cette région n'a jamais eu son propre couteau. Charles a pris un crayon et un papier et a esquissé différents modèles de |
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couteaux pliants de couteaux pliants pour finalement créer un couteau qui fermé à toujours la forme d'un dauphin : "le Dauphinois". Brevet déposé auprès de l'INPI et aidé par son fils Patrick, Charles s'est installé une forge avec une enclume, des marteaux, des tenailles et un four alimenté au gaz pour forger un couteau, puis deux, puis trois...
Forgé artisanalement dans nos ateliers, chaque Dauphinois est unique et a sa forme particulière, son passé avec le feu et son histoire avec le forgeron. Entièrement fait à la main, finition poli miroir, brut de forge ou damas, guillochés ou pas, ils sont tous différents, mêmes si fermés ils ont toujours la forme d'un dauphin.
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